гр. Iоаннъ Бугаевъ (bougaev) wrote,
гр. Iоаннъ Бугаевъ
bougaev

Хозяйке на заметку (о петухахъ).

А знаете ли вы, мои маленькiя любители постряпать, что пловъ съ петухомъ куда вкуснее плова съ курицей?!! Я вотъ вчерась заделалъ - пальчики оближешь!
Только умоляю васъ - не жалейте зиры и барбариса! Это же самый цимесъ! И ещё обязательно тонко-тонко нарежьте помирорчикъ и сверху положите. И полейте лимоннымъ сокомъ.
М-м-м-м-м...

А изъ костей и потрошковъ отъ указаннаго петуха можно либо сделать взваръ* и далее использовать его для приготовленiя легендарной "Ухи изъ петуха съ речною рыбою" либо тупо сделать домашнюю куриную лапшичку.
.
Одно обидно - количество домашнихъ петуховъ вывезенныхъ изъ г.Кострома у меня подошло къ роковой ответке въ "ноль".



__________________
* взваръ - то же что и булiонъ, только по-Русски.
Tags: кулинарiя, чревоугодiе
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments